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濃縮果漿生產加工工藝3D虛擬仿真軟件北京歐倍爾太行山特色果品濃縮果漿生產加工工藝虛擬仿真軟件,圍繞濃縮果漿生產工藝的基礎理論、關鍵技術和實踐操作進行建設。通過系統場景漫游,讓學生深入了解廠區布局,學習入廠安全規范,掌握濃縮果漿生產工藝。成功協助河北農業大學將此項目申報為2018年國家級虛擬仿真實驗教學項目。

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果品業是河北省農業產業結構的三大支柱產業之一,河北農業大學食品學院依托“河北省太行山區開發研究”項目,以鮮果深加工為研究對象,委托北京歐倍爾軟件技術開發有限公司,開發建立了以太行山特色果品為代表的濃縮果漿生產加工工藝虛擬仿真實驗教學項目。此項目成功申報為2018年國家級虛擬仿真實驗教學項目。
濃縮果漿生產加工工藝3D虛擬仿真軟件
北京歐倍爾濃縮果漿生產加工工藝3D虛擬仿真軟件,基于動態過程仿真軟件運行平臺開發,運用虛擬現實技術模擬果汁生產的工廠環境和操作過程,最終構建了“3D虛擬現場站+DCS中控室”相結合的模式。3D虛擬現場站與真實工廠布置一致,培訓的同時能進一步提高學生對果汁加工廠的工藝流程、設備布置、食品生產技術的理解能力,鞏固所學的理論知識,加強了學員工程設計能力。
濃縮果漿生產加工工藝3D虛擬仿真軟件
培訓工藝:
新鮮水果經檢驗合格后逐次輕卸入果槽,經過雙級清洗、檢果臺檢果、提升噴淋后,無核水平直接進入立式粉碎機,帶核水果進入破碎機,洗核機去核,最后得到的果漿進入漿液收集罐中,收集好的漿液經過果漿加熱器預熱至60℃左右,用泵經管道打入果漿罐中暫存,經過雙極打漿、臥螺離心后排除殘渣,進行三效蒸發濃縮、管式超高溫瞬時殺菌進入灌裝間進行灌裝,最后入庫儲存。
濃縮果漿生產加工工藝3D虛擬仿真軟件
認知實習:
認知實習虛擬仿真軟件對果漿生產工藝的生產裝置進行模擬,還原真實現場和模擬學員下廠認識實習過程的情景,通過系統指導和學員自由漫游、操作交互完成預設的任務,從而使學員達到了解相關行業的背景、自學工藝流程、掌握關鍵設備原理結構、安全、儀表、自控、化工工程等相關知識的目的。
濃縮果漿生產加工工藝3D虛擬仿真軟件
生產實習:
生產實習虛擬仿真軟件是用于增強學生的動手操作能力,以3D的形式再現工廠場景,可清晰表現現場布局和設備操作細節,學生操作方式類似3D游戲,易于掌握。軟件中學生可以分角色分崗位的進行團隊操作,也可以單獨操作,提高訓練質量。
軟件3D場景和DCS中控畫面配合操作,其操作方式和真實工廠一致??梢詫崟r模擬真實工藝裝置的現象和過程,通過人機交互,3D場景和DCS中控畫面的交互,產生和真實工藝高度一致的結果。軟件設計符合化工廠安全操作規程,軟件中對生產、事故等操作進行逼真模擬,并附加“智能操作評價系統”,添加操作步驟,強化了使用者工藝生產操作技能。
培訓模式可以根據培訓需要,進行角色分配,實現單機單角色,單機多角色,分組單角色,分組多角色四種培訓模式。
濃縮果漿生產加工工藝3D虛擬仿真軟件
 食品科學與工程學科是實驗性的應用學科,在實踐教學中存在大量困難,實訓車間空間不足,且真實實驗面臨高溫高壓、高危險性等安全問題。食品企業基于衛生、環境及安全性考慮,無法接納大量學生實踐,因此選擇虛擬仿真技術進行教學輔助。
    北京歐倍爾太行山特色果品濃縮果漿生產加工工藝虛擬仿真實驗教學項目,圍繞濃縮果漿生產工藝的基礎理論、關鍵技術和實踐操作進行建設。通過系統場景漫游,讓學生深入了解廠區布局,學習入廠安全規范,掌握濃縮果漿生產工藝。

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